Salame nostrano - essiccato all'aria
Il salame viene essiccato esclusivamente all’aria.
Il periodo di maturazione è di circa 5 settimane.
- Salame Contadino con carne di maiale
- Salame di maiale: piccante, pepe, tartufo, finocchio, aglio
- Salame selvaggio di cervo, camoscio, cavallo, asino, pecora e agnello
